Le chevreuil - Capreolus capreolus (Linné, 1758).
Le plus petit animal de la famille des cervidés en France. Son poids est au maximum de 35 kg. Son pelage est plutôt roux en été et gris en hiver, à lexception des poils du postérieur qui sont blancs en toute saison. Le mâle, appelé brocard, porte des bois qui tombent chaque année en novembre et repoussent en février-mars.

Les jeunes appelés faons naissent en avril-mai dans les clairières et prairies, chaque femelle chevrette met bas 1 à 2 fois chaque année.
Ils se nourrissent essentiellement de pousses darbustes et de végétation herbacée, le chevreuil est un végétarien ruminant.
La population de chevreuil vivant dans les Monts dor est estimée à environ 200 animaux. Lespèce est présente dans tous les secteurs boisés depuis le vallon de Rochecardon jusquà lautre extrémité du massif montagneux à St Germain.
Lobservation des chevreuils sera relativement facile de mars à juillet, à laube ou au crépuscule sur les prairies qui bordent les secteurs boisés (secteur des carrières à St Germain, prairies autour de la croix de Presle à Poleymieux, dessus des carrieres à Couzon et Albigny).
Ses empreintes assez caractéristiques, ses crottes ou « moquettes », ses marques laissées sur les arbustes lorsquils frottent ses bois «les frottis » caractérisent également sa présence.
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